El 16 de abril la Colección de Olivos y Banco de Germoplasma de la EEA INTA Junín (Mendoza) fue declarada de interés provincial por su relevancia científica y su aporte al desarrollo del sector olivícola por la Honorable Cámara de Diputados de la Provincia de Mendoza. Detrás de esta distinción hay un equipo de científicos resguardando este capital olivícola y realizando ensayos e investigaciones continuamente. Para dar a conocer este gran trabajo, Punto Vid tiene el honor de difundir su historia y resultados.
En la olivicultura de Argentina y del mundo han ocurrido importantes cambios en las últimas décadas. Olivares intensivos, con riego presurizado y el uso de máquinas que facilitan la poda y cosecha son actualmente utilizados con frecuencia. En términos económicos los proyectos olivícolas requieren recuperar rápidamente la inversión inicial, y una vez alcanzada la máxima productividad aumentar el beneficio económico de la actividad por tener altas producciones, estables en el tiempo de alta calidad y bajos costos.
La Estación Experimental Agropecuaria del INTA Junín (Mendoza) resguarda un patrimonio único: la colección de germoplasma de olivo de Mendoza. Implantada en la década del 40, esta colección histórica ocupa cuatro hectáreas y conserva más de 70 variedades de olivo provenientes de distintas partes del mundo: España, Italia, Francia, Túnez, Estados Unidos, Argelia y Argentina.
Además, en las últimas décadas, se han desarrollaron estudios de propagación, riego deficitario y eficiente, y comportamiento del cultivo en distintas condiciones ambientales.
En la actualidad, el trabajo se enfoca en conservar este patrimonio mediante prácticas de manejo que aseguran su continuidad. Buscando una olivicultura sustentable, moderna y productiva. Todo este conocimiento se traduce en publicaciones (cómo el libro de la colección, cartillas o trabajos en revistas internacionales), formación de profesionales y vínculo con el sector productivo.
De este modo, la colección de olivos de Junín es un motor de innovación, conocimiento y desarrollo para la olivicultura argentina, que ha recibido la distinción de «Interés Provincial» por la Legislatura de Mendoza.
El Libro Colección de Olivos en Mendoza es el resultado de un importante trabajo realizado durante más de diez años por un gran equipo de personas: Adriana Pamela Banco, Carlos Marcelo Puertas, Cintia Figueroa, Eduardo Rafael Trentacoste, Facundo Javier Calderón, Laura Cecilia Sánchez, María del Carmen González, Octavio Contreras, Vanesa Lucero y Walter Galarza. Descargar PDF en ÉSTE LINK
Importancia de los bancos de germoplasma
Los bancos de germoplasma tienen el objetivo de preservar y estudiar la variabilidad genética de una especie, conservar su viabilidad e integridad, así como su acceso, para el futuro beneficio de la humanidad y del ambiente. La conservación y el uso eficiente de los recursos fitogenéticos en la producción sostenible de cultivos permiten resguardar la seguridad alimentaria y nutricional con cultivos mejorados y variedades adaptadas a las condiciones particulares del agroecosistema. Existen bancos de germoplasma para especies vegetales que se propagan por semillas y/o vegetativamente (como es el caso del olivo).
Son la principal fuente de características genéticas y de diversidad de las especies vegetales. Dichos recursos son la materia prima más relevante de los fitomejoradores y un aporte imprescindible para los agricultores, por lo tanto, son fundamentales para una producción agrícola sostenible. Cuando se pierde la diversidad genética de una especie vegetal, disminuyen las opciones para el manejo sostenible de la agricultura ante entornos adversos y condiciones meteorológicas que cambian permanentemente.
La conservación de la biodiversidad comprende dos tipos, in situ y ex situ. Los bancos in situ conservan ecosistemas completos y ambientes naturales en cuya área, especies silvestres o cultivadas, son protegidas de manera que puedan mantener poblaciones viables en unidades de conservación, como reservas naturales, parques nacionales, reservas privadas, entre otras. La conservación ex situ busca mantener germoplasma fuera de su ambiente original, ya sea en forma de plantas enteras (colecciones de variedades) o en bancos de genes, semillas, tubérculos o propágulos (bancos de germoplasma).
En el caso del olivo, un banco de germoplasma para esta especie constituye un conjunto vivo de variedades recolectadas de diferentes áreas que permanecen en un mismo lugar durante muchos años.
Actividades de un banco de germoplasma
En la implantación de una colección de variedades es fundamental considerar la naturaleza a largo plazo, especialmente en una especie leñosa y longeva como es el olivo. Las condiciones agroecológicas del sitio y el espacio físico deben asegurar:
- La disponibilidad del recurso hídrico para el normal desarrollo del cultivo.
- Tenencia de la tierra a largo plazo y espacio físico suficiente para la expansión de los ejemplares
- Entorno y tipo de suelos apropiados para evitar una mala adaptación
- Accesibilidad para llevar a cabo monitoreos y prácticas de manejo que eviten el desarrollo de plagas y enfermedades.
- Debe estar protegido con fines de conservación y estudio.
Según la especie a conservar, los propágulos necesarios para establecer un banco genético de campo pueden presentarse en diferentes formas: semillas, esquejes, tubérculos, cormos, injertos, cultivos de tejidos, material crioconservado o estacas. Los materiales vegetales pueden obtenerse de bancos de germoplasma existentes, colecciones de investigación y mejoramiento, variedades locales y de exploraciones/expediciones en busca de plantas, además de formas cultivadas por agricultores.
En el caso de la colección de olivo de Mendoza, todas las variedades fueron injertadas sobre portainjertos obtenidos de semilla. Método normalmente utilizado para propagar el olivo en los años 50 cuando se instaló la primera colección de variedades de la Estación Experimental Junín (EEA Junín-INTA). En el año 2013 se instaló una nueva colección de variedades de olivo en el predio de la EEA Junín, donde las variedades incorporadas se propagaron vegetativamente utilizando un sistema más moderno (estaquillas semileñosas en cama caliente y riego “mist”) lo que asegura que la planta entera, desde la raíz a la copa, corresponda al mismo genotipo.
En los últimos años, especialistas de la EEA Junín han avanzado en la descripción de caracteres altamente heredables, como las características agronómicas, fisiológicas, morfológicas y moleculares.
La información obtenida a través de la caracterización de los materiales presentes en la colección de variedades ha sido complementada por otros estudios agronómicos, que han requerido ensayos experimentales diseñados adecuadamente para obtener información más focalizada, como estudios sobre tolerancia a la sequía y resistencia a enfermedades.
Otro objetivo de las colecciones, es incluir el pool de genes de variedades locales e introducidas que crecen en condiciones homogéneas para facilitar futuros programas de experimentación varietal y el diseño de poblaciones mejoradas en función de objetivos específicos, los cuales son posibles de lograr sólo con la previa identificación, catalogación y eliminación de homonimias y sinonimias.
Por otro lado, conocer la variabilidad genética de las variedades más difundidas en el país, a través de recolectas en ambientes agroecológicamente contrastantes, permitiría obtener clones localmente adaptados y evitar su reemplazo por cultivares introducidos, supuestamente más productivos.
Características de la colección de olivo de Mendoza
La Colección de Olivos de Mendoza (COM) se ubica en el campo experimental de la EEA INTA Junín en la provincia Mendoza, a los 33° 06´ 52˝ S y 68° 29´ 12˝ O, a 5 km de la ciudad de Junín y a 653 msnm. Ocupa una superficie aproximada de 4 ha, dentro de la cual existen unas 280 plantas en un marco de plantación de 12 x 12 metros. Las plantas son conducidas en vaso y manejadas con riego superficial.
No hay registros exactos sobre el año de plantación de la colección, sin embargo, algunos documentos ubican el inicio en el año 1948 y con el correr de los años se han incorporado nuevas variedades mediante reinjertación reduciendo el número de plantas por variedad, pero aumentando significativamente la cantidad de accesiones presentes.
En la actualidad, la COM cuenta con un total de 70 accesiones de las cuales 38 son de origen español, 21 de origen italiano y el resto provienen de Argentina, Francia, Argelia, EEUU y Túnez.
El principal problema que presenta la COM, es que la falta de registros dificulta conocer exactamente la procedencia del material presente, con lo cual no hay seguridad sobre la coincidencia entre la denominación que presenta cada accesión de la COM con su homónima presente en el banco mundial de germoplasma de olivo (ubicado en Córdoba, España). Para solucionar este inconveniente se deberá avanzar en estudios de caracterización genética a través del uso de distintas técnicas moleculares.
Esta colección constituye la más importante de Latinoamérica y su mantenimiento, renovación y ampliación es de fundamental importancia. Lo que permite desarrollar trabajos de investigación con el propósito de solucionar la problemática explicada anteriormente, para un cultivo en expansión y continuo desarrollo en nuestro país y en el resto del mundo.
El catálogo de accesiones ha sido elaborado con los siguientes objetivos:
- Presentar un instrumento local de referencia para apoyar la identificación de variedades de olivo basados en caracteres morfológicos y agronómicos.
- Identificar variedades con potencial agronómico (producción y calidad de aceite) para su uso en nuevas implantaciones y/o renovación de plantaciones.
- Poner en valor la importancia y necesidad de la colección de variedades de olivo de Mendoza.
La colección de variedades de olivo constituye una fuente importante de variación en atributos de gran importancia agronómica como es el desarrollo fenológico. En las 66 variedades de olivo evaluadas se obtuvo un estrecho rango de variación en la ocurrencia de plena floración, pero extenso para maduración. De esta manera es posible seleccionar variedades de maduración muy distinta, que permitan un mejor aprovechamiento de las condiciones ambientales, mejorar la logística de cosecha y facilitar la obtención de aceites de alta calidad.
