Del 27 al 29 de agosto se llevará a cabo en Bento Gonçalves -Brasil- la segunda edición de EnoMeeting by ConceptWine, un congreso que reunirá algunas de las figuras más destacadas de la enología y la viticultura a nivel mundial. En representación de ocho países -Brasil, Sudáfrica, Francia, Chile, Uruguay, España, Portugal y Paraguay-, los ponentes liderarán un programa centrado en la tecnología, la sostenibilidad y la innovación. El panel además contará con la presencia de Yvette van der Merwe, presidenta de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), que ofrecerá la conferencia «El sector vitivinícola mundial en transición: perspectivas de la OIV sobre sostenibilidad, mercados y consumidores».
Con la presencia de la presidenta de la OIV, Yvette van der Merwe, Bento Gonçalves abre sus puertas para participar en el Congreso Internacional de Enología y Viticultura «EnoMeeting by ConceptWine» que se celebrará del 27 al 29 de agosto en el Dall’Onder Grande Hotel, ubicado en la Serra Gaúcha, bajo el lema “Tecnología y Sostenibilidad en Enología”.
Durante tres días, el congreso reunirá a investigadores, enólogos, profesores, consultores y profesionales de renombre mundial para debatir los retos y las tendencias que están transformando la producción de uva y vino en las distintas regiones productoras. El programa incluirá conferencias, clases magistrales y catas guiadas con traducción simultánea, así como espacios dedicados al networking y al intercambio de experiencias entre especialistas y participantes.
Esta segunda edición reunirá a destacadas figuras de la enología y la viticultura de Brasil, Sudáfrica, Francia, Chile, Uruguay, España, Portugal y Paraguay que abordarán temáticas centradas en la tecnología, la sostenibilidad y la innovación en la producción vitivinícola.
Además de Yvette van der Merwe -presidenta de la OIV-, participarán el enólogo Mario Geisse , referente internacional en la producción de vinos espumosos; Francisco Carrau , investigador uruguayo reconocido por su contribución científica a la enología; el español Juan Carlos Sancha , especialista en viticultura ecológica; el francés Mathieu Basquiat , referente en enología de precisión; el portugués Pedro Félix , centrado en nuevas tecnologías orientadas a la sostenibilidad; el chileno Fernando Córdova , investigador en biotecnología aplicada a la enología; y Cristian Pemjean Lang , de Paraguay, quien hablará sobre innovación y sostenibilidad en la industria del vidrio.
Brasil estará representado por Adeliano Cargnin , investigador de Embrapa Uva e Vinho y especialista en viticultura sostenible; Isabela Peregrino , investigadora del Instituto Agronómico de Campinas (IAC), especializada en viticultura tropical; y Marcos Gabardo , enólogo e investigador reconocido por sus estudios sobre el uso de maderas brasileñas en enología.
Para el enólogo Edegar Scortegagna, fundador de ConceptWine, la segunda edición de EnoMeeting consolida un proyecto diseñado para acercar a Brasil a los principales debates internacionales sobre viticultura. “Desde el principio, nuestro objetivo fue crear un congreso que reuniera conocimiento, innovación y personas capaces de influir positivamente en el futuro del sector. Contar con la presencia del presidente de la OIV y expertos de diferentes países refuerza este propósito y sitúa a Brasil en el centro de este debate”.
Por su parte, el sommelier André Mallmann, también fundador de ConceptWine, destaca que el programa se diseñó para ofrecer una experiencia de alto nivel a los participantes. «Más allá de reunir a ponentes de renombre, buscamos fomentar un entorno de aprendizaje, intercambio de experiencias y creación de redes de contactos. Cada tema se seleccionó teniendo en cuenta los retos actuales de la viticultura y las oportunidades que surgen de la innovación, la sostenibilidad y la conexión entre las distintas realidades de producción».
Scortegagna y Mallmann, creadores de EnoMeeting, destacan que el congreso se creó para llenar un vacío en la agenda técnica de la viticultura brasileña, brindando a los profesionales la oportunidad de acceder, en un solo lugar, a las principales referencias nacionales e internacionales, así como a los principales debates, investigaciones y tendencias que están dando forma al futuro del sector.
Inscripciones: WhatsApp (55) 99900-1053 o mediante los canales oficiales de ConceptWine: conceptwine.com.br – IG: @conceptwinebr
Programa
Jueves 27/8
- 14:00 – 14:15: Apertura del evento
- 14:15 – 15:00: Viticultura sostenible: herramientas para optimizar el uso de agroquímicos. Adeliano Cargnin – Brasil
- 15:00 – 16:00: Tecnologías de manejo y prácticas enológicas en las diferentes realidades vitícolas de los estados de Minas Gerais y São Paulo. Isabela Peregrino – Brasil
- 16:00 – 16:30: Break
- 16:30 – 17:30: Uso de maderas brasileñas en la enología. Marcos Gabardo – Brasil
- 17:30 – 18:00: Degustación de vinos brasileños
- 18:15: Cóctel de apertura
Viernes 28/8
- 09:00 – 10:15: Búsqueda y determinación de un terroir y la interacción entre la viticultura y la enología. Mario Geisse – Chile
- 10:15 – 10:45: Break
- 10:45 – 12:15: Viticultura ecológica y vinos naturales. Carlos Sancha – España
- 12:15 – 14:00: Almuerzo
- 14:00 – 15:45: VINEAE: una levadura innovadora para acelerar la complejidad aromática, la textura y la expresión del terroir en vinos blancos en menos tiempo. Francisco Carrau – Uruguay
- 15:45 – 16:15: Pausa para café
- 16:15 – 17:45: Del bosque a la botella: sostenibilidad y tecnología. Pedro Felix – Portugal
- 17:45 – 18:15: Degustación de vinos
- 18:15 – 19:00: Simposio con los profesores
Sábado 29/8
- 09:00 – 10:15: Biotecnología y visión sistémica en la enología: repensando procesos y resultados. Fernando Córdova – Chile
- 10:15 – 10:45: Break
- 10:45 – 12:15: Repensando el vidrio. Respetando el planeta. Cristian Pemjean Lang – Paraguay
- 12:15 – 14:00: Almuerzo.
- 14:00 – 15:45: El sector vitivinícola mundial en transición: perspectivas de la OIV sobre sostenibilidad, mercados y consumidores. Yvette van der Merwe – Sudáfrica
- 15:45 – 16:15: Break
- 16:15 – 17:45: Enología de precisión. Mathieu Basquiat – Francia
- 17:45 – 18:15: Degustación de vinos.
- 18:30: Cóctel de clausura.
