Vinitech-Sifel celebrará su 25ª edición en el Centro de Exposiciones de Burdeos (Francia) del 1 al 3 de diciembre de 2026, reuniendo a profesionales de los sectores vitivinícola, frutícola y hortícola. En un contexto de profundos cambios climáticos, económicos y sociales, el evento pretende brindar soluciones prácticas, innovaciones aplicables y valiosas opiniones de expertos para la toma de decisiones estratégicas. La feria abarcará toda la cadena de valor, desde la producción hasta la distribución en el mercado, a través de 700 expositores en un espacio de 70.000m2.
Cada dos años desde 1977, en Burdeos, la capital mundial de la viticultura , Vinitech-Sifel reúne a productores, fabricantes, distribuidores, empresas emergentes, investigadores e instituciones, para dar forma al futuro de los sectores de la viticultura, la fruticultura y la producción hortícola.
Gracias a un comité de expertos, una oferta integral (equipos, agroecología, procesamiento, acceso al mercado), un programa de conferencias con visión de futuro, la presentación anticipada de innovaciones y reuniones de negocios de alto valor , Vinitech-Sifel se posiciona como el centro global para la innovación agrícola, al servicio de una agricultura de alto rendimiento, sostenible y resiliente.
Durante tres días, los participantes podrán compartir experiencias, intercambiar ideas y acceder a soluciones para los desafíos actuales. «En un contexto de grandes transformaciones, es fundamental reunirse para obtener respuestas de aplicación inmediata y tomar las decisiones correctas para el futuro. En tres días, se puede lograr lo que de otro modo llevaría meses», indican los organizadores.
El encuentro reunirá 700 expositores con 40.000 profesionales procedentes de más de 70 países, en torno a una oferta que abarca toda la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización.
Una edición de transformación
Concebida como una edición de transformación, los organizadores sostienen que Vinitech-Sifel 2026 pondrá el acento en las grandes transiciones que se están produciendo en el sector: adaptación de los modelos económicos, transición agroecológica, innovación tecnológica, diversificación de la producción y evolución de las estrategias comerciales. “El objetivo es claro”, indican, “ofrecer soluciones que puedan aplicarse directamente sobre el terreno, para permitir a los profesionales adaptarse, invertir y planificar el futuro”.
“Hoy en día, todo el sector debe reinventarse”, ha manifestado Emmanuel Viollet, director de Vinitech-Sifel, «La edición 2026 no será solo un lugar para observar las tendencias, sino una verdadera herramienta de ayuda a la toma de decisiones. Innovación, diversificación, rendimiento económico, transición medioambiental: queremos dar a los actores los medios para actuar, y hacerlo ahora. Las decisiones que se tomen hoy darán sus frutos dentro de unos años. Vinitech-Sifel es un lugar para la toma de decisiones informadas”.
Enfoque transversal
Con una superficie de exposición de 70.000 metros cuadrados, la feria ofrecerá una visión global estructurada en torno a cinco grandes áreas: técnicas de cultivo, equipamiento para las bodegas, embotellado y embalaje, servicios y formación, y comercialización. En una situación en la que los equilibrios económicos evolucionan rápidamente, este enfoque transversal pretende dar respuesta a una realidad sobre el terreno: los retos de la producción, la transformación y la comercialización están ahora estrechamente relacionados.
Programación al servicio de la toma de decisiones
En el centro de esta edición, más de 70 conferencias y foros analizarán los cambios que se están produciendo y ofrecerán claves prácticas para interpretarlos. Estos contenidos, elaborados conjuntamente con los actores del sector, otorgarán un lugar central a los hábitos de consumo de los jóvenes, la sociología, el enfoque de nuevos mercados de exportación, etc.
La feria acogerá también varios eventos destacados, entre los que se incluyen la Cumbre de Agroecología, dedicada a los retos de la transición, así como una jornada dedicada a la diversificación de la producción, que permitirá explorar nuevas vías de crecimiento para las explotaciones.
Una actividad dedicada a la degustación experta completa el programa de la feria: el Wine and Spirits Profiling. Este espacio se articulará en torno a dos áreas: una dedicada a las innovaciones en productos y las tendencias de consumo, y otra dedicada al material vegetal innovador. Un enfoque inédito para conectar la innovación en las fases iniciales con la percepción del mercado.
El reconocimiento a la innovación
Fiel a su esencia, Vinitech-Sifel pondrá de relieve las innovaciones que están dando forma al futuro del sector. Los Trofeos de la Innovación reconocerán los avances tecnológicos más destacados, mientras que el Village Start-up reunirá a una nueva generación de empresas portadoras de soluciones, con cerca de 40 startups participantes.
“Convirtiéndose en el mayor Village Start-up vitivinícola”, indican las mismas fuentes, “estas empresas también podrán participar en los Trofeos de la Innovación, lo que dará visibilidad a los proyectos emergentes. Todas estas iniciativas confirman el papel de la feria como aceleradora de la innovación y del intercambio de nuevas prácticas”.
Experiencias que valorizan las profesiones
Esta edición también concederá un lugar destacado a formatos más inmersivos, una novedad de este año: los Vinitech Games, una serie de competiciones que ponen de relieve los conocimientos profesionales a lo largo de toda la cadena de producción.
Otro punto destacado es el Techno Show, que este año reinventará su formato y ofrecerá demostraciones en condiciones reales, lo que permitirá a los visitantes comprender de forma concreta el rendimiento de los equipos y las tecnologías presentados.
Esta programación refleja una firme voluntad: convertir la feria en una experiencia viva, concreta y útil para los profesionales, poniendo en valor las competencias y los conocimientos de las mujeres y los hombres del sector.
Dimensión internacional reforzada
“Vinitech-Sifel”, de acuerdo a las mismas fuentes, “continuará su expansión internacional mediante la participación de delegaciones de compradores y responsables de la toma de decisiones procedentes de mercados estratégicos. Se pondrán en marcha iniciativas específicas para facilitar los encuentros y apoyar a las empresas en su desarrollo en el ámbito de la exportación”.
Más información en www.vinitech-sifel.com
Fuentes: Revista Enólogos y Vinitech Sifel
