En el marco del Proyecto de Fortalecimiento Institucional que lleva a cabo el Centro de Viñateros y Bodegueros del Este, junto con la empresa Ideal Tech, se dictarán 3 cursos de capacitación de tecnología para el sector vitivinícola. El primero «Trazabilidad para acceso a mercados internacionales» comenzará el 27/4, será on line, y la participación es sin costo.
En Centro de Viñateros y Bodegueros del Este y la empresa Ideal Tech, invitan a productores vitivinícolas y bodegueros a participar del ciclo de capacitaciones gratuitas sobre nuevas tecnologías. El formato es on line, asincrónico.
Los cursos programados son 3: Trazabilidad para acceso a mercados internacionales, Blockchain aplicado a trazabilidad y certificación, Uso y buenas prácticas de IA en entornos laborales.
Trazabilidad para acceso a mercados internacionales
La trazabilidad no es solo una exigencia normativa, sino una herramienta estratégica que fortalece la gestión, la transparencia y la competitividad de las organizaciones vitivinícolas. Este curso busca sentar bases claras, comprensibles y aplicables, alineadas con los desafíos actuales y futuros del sector.
El objetivo es brindar una base conceptual sólida y común sobre trazabilidad aplicada al sector vitivinícola, orientada a mandos medios, técnicos y responsables operativos de bodegas, viñedos y organizaciones vinculadas a la cadena de valor.
Este curso se concibe como instancia formativa inicial, preparatoria para capacitaciones posteriores de mayor profundidad técnica, normativa y tecnológica. La temática se centrará en comprender los fundamentos de la trazabilidad, su rol estratégico y operativo en la cadena vitivinícola, y su vinculación con la calidad, la sostenibilidad, la certificación y el acceso a mercados.
La fecha de inicio es el 27 de abril de 2026, tendrá una duración de 4 a 5 semanas con modalidad virtual-asincrónica más encuentros virtuales con la docente (1 por módulo), a través de plataforma IDEAL.
Para inscribirse se debe completar el formulario en ÉSTE LINK – Consultas: centroeste42@gmail.com o al 0263-4307121
Objetivos específicos
- Incorporar un lenguaje común sobre trazabilidad aplicada a procesos, productos y servicios.
- Reconocer los componentes mínimos de un sistema de trazabilidad.
- Comprender la relación entre trazabilidad, normativa, sostenibilidad y competitividad.
- Identificar oportunidades de mejora a partir de la trazabilidad.
- Preparar a los participantes para cursos técnicos posteriores.
