Inspirado en un escenario de consumo en transformación -en el que la demanda busca bebidas de perfil amable, aromas definidos y presencia equilibrada en boca-Trivento presenta The Wine Gin del Gran Jardín, una innovación que reúne la energía del Malbec blanco y la complejidad aromática del gin, dando lugar a un estilo nuevo dentro del universo de la bodega.
Mientras el vino tinto pierde volumen a nivel global, los blancos -más frescos, de menor graduación y más faciles de beber- sostienen la esperanza con índices de crecimiento. Al mismo tiempo las nuevas generaciones no se sienten interpeladas por los tintos tradicionales de segmentos medio/altos. En este contexto Trivento lanzó «The Wine Gin del Gran Jardín», la unión de su White Malbec, con los aromas botánicos del gin.
“El consumidor actual quiere descubrir, probar y sorprenderse. The Wine Gin nace de escuchar esa búsqueda y de ofrecer un producto que conecta sofisticación, carácter refrescante y una presencia amable en una misma copa” sostiene Silvina Barros, Marketing Manager de Trivento.
El escenario actual muestra una preferencia creciente por bebidas de entrada suave, expresivas y fáciles de disfrutar, en ese sentido Barros explica que la decisión fue «dar otro paso para acercarnos más a ese público con una propuesta disruptiva, ahí fue que surgió la idea de generar una conversación entre el vino y las bebidas espirituosas”.
La «Gen Z» busca alternativas de perfil vibrante, menor graduación alcohólica y aromas definidos. The Wine Gin se desarrolla a partir de esa lectura, integrando la tradición del vino con la impronta botánica del gin para conformar una expresión contemporánea. “Había una inquietud sostenida en la industria, por cómo acercarse a ese nuevo público sin caer en vinos dulces o fórmulas simplificadas. Empezamos a mirar otras categorías, y el gin aparecía como un universo maduro, amplio, conocido por el consumidor en todos los segmentos, territorios y con un lenguaje propio”, indicó Barros.
Según la especialista, con el desarrollo de este producto, Trivento busca enfocarse tanto en los consumidores tradicionales de vinos blancos, como en aquellos potenciales que pudieran ser sorprendidos con esta innovación. Y explica que «Desde Trivento observamos qué está pasando en el mundo, qué sienten las nuevas generaciones, qué momentos de consumo aparecen, y cómo valoran la conexión auténtica. Estamos seguros que The Wine Gin viene para tender nuevos puentes y ampliar la base de nuestros consumidores”.
La estrategia comercial para esta nueva etiqueta será gradual, con foco inicial en vinotecas y sobre todo el canal on-trade de bares y restaurantes donde puede tener un gran impacto, priorizando el momento de consumo, la experiencia y el contexto.
Un perfil versátil para distintos momentos
Esta expansión de Trivento hacia nuevas categorías se orienta a consumidores que valoran la creatividad, la calidad y las propuestas que acompañan un estilo de vida más dinámico y The Wine Gin se distingue por su capacidad de adaptarse a diferentes ocasiones.
Es una bebida que puede disfrutarse sola, con hielo, en coctelería simple o como parte de tragos largos que realcen su carácter. Sus atributos principales incluyen:
- Graduación moderada, adecuada para encuentros distendidos.
- Gran tomabilidad, con una textura suave y revitalizante.
- Aromas singulares, resultado del contacto con barricas que previamente añejaron gin.
- Versatilidad, que permite múltiples modos de consumo.
Para Barros, este es uno de los puntos más relevantes “La versatilidad es clave: The Wine Gin abre nuevos momentos de consumo y acompaña estilos de vida más relajados, sin perder calidad”.
Innovación técnica
El artista que puso manos a la obra en este producto es el enólogo Maximiliano Ortiz «Fue un proyecto de casi dos años de pruebas con gin de varios productores mendocinos, distintos tipos de barricas y usos. El objetivo siempre fue el equilibrio: que se sienta el vino, que aparezcan las notas botánicas del gin y que la madera no tape nada”.
Según el enólogo, la clave estuvo en resignificar la barrica, no como herramienta de aporte maderoso, sino como vehículo de memoria aromática. El proceso consiste en macerar gin en barricas de roble francés de múltiples usos con Chardonnay -ya neutras para el vino- durante aproximadamente tres meses. Luego se retira el gin y se introduce el vino, que absorbe de manera controlada esas notas botánicas.
“Descubrimos algo muy interesante: apenas poníamos el vino en la barrica que tuvo Gin, absorbía muy rápido todas las notas esperables. Sacamos el vino y volvimos a introducir uno nuevo por segunda vez en la misma barrica, y nos daba un perfil totalmente diferente. Entonces, empezamos a jugar con ese mix de vinos en las dos etapas de contacto en barricas como máximo”, detalló Ortiz, agregando “Descartamos barricas nuevas desde el inicio. No buscábamos dulzor ni complejidad por madera. Queríamos un vino fresco, de buena acidez, que dialogue con el gin sin dejar de ser vino”.
El resultado es un producto técnicamente preciso, pero con vocación lúdica, flexible y abierta a la experimentación. Al degustarlo frío a unos 6 o 7°C, se lo percibe muy fresco y frutado de entrada, sigue rápido lo cítrico para posteriormente explotar en el paladar la nota a enebro, icónica del gin clásico y sobre el final surgen notas minerales. Es un vino ligero con una graduación alcohólica de 10,5%Vol.
Sobre Trivento
Fundada en Mendoza en 1996, Trivento es hoy una de las bodegas argentinas con mayor proyección internacional, reconocida especialmente por su trabajo con Malbec. Con viñedos en Valle del Uco, y presencia en más de 100 países y fuerte posicionamiento en mercados como Estados Unidos, México, Brasil y Reino Unido, la bodega construyó su identidad combinando escala, consistencia y exploración.
Desde el lanzamiento del White Malbec —que abrió una categoría inexistente— hasta este nuevo cruce entre vino y botánicos, Trivento demuestra que la innovación no es un golpe de efecto, sino un camino sostenido.
Fuentes: Trivento, Revista Bar and Drinks y theginplace.com.ar
