La institución de formación vitivinícola, Wine Institute, sigue ampliando sus oferta educativa en el continente americano. Con una trayectoria consolidada en Argentina y Chile, suma dos sedes estratégicas en Panamá con el objetivo de profesionalizar el sector gastronómico y potenciar la cultura del vino en la región.
Licenciada en Comunicación Social
Para Wine Institute
El Wine Institute es una entidad educativa que ofrece carreras, diplomados y cursos cortos -presenciales y virtuales- orientados a la industria del vino. Tras construir un sólido recorrido en destacadas regiones vitivinícolas argentinas como Mendoza y Salta, expandió su modelo en Chile.
La internacionalización continúa ahora en el mercado panameño, un nicho estratégico para dar este gran salto. “Comenzamos una nueva etapa con esta experiencia internacional”, señaló Analía Videla, fundadora y directora de Wine Institute, para definir este hito de la escuela.
Al respecto, Videla explicó las razones que motivaron la elección del país: “Luego de nuestro recorrido por Argentina y Chile, que nos ha aportado experiencia y la posibilidad de trabajar en países productores, decidimos instalarnos en Panamá porque creemos que es un hub interesante en la región”.
Y es que, además, el Instituto lleva varios años incursionando en ese país a través de conferencias y masterclasses a través de las cuales detectó la necesidad de formar profesionales para el servicio de vinos, las distribuidoras y para consumidores ávidos de conocer más sobre esta bebida.
La directiva destacó además las características únicas del mercado panameño, signado por una excelente variedad de productos de distintos países -lo que enriquece la capacitación con un panorama internacional- y un notable crecimiento de la identidad gastronómica local, que demanda bebidas y maridajes a la altura de las circunstancias.
Dos ubicaciones estratégicas para la #ExperienciaWine
Al frente de la nueva sede se encuentra Begum Korkmaz Frea, una destacada ingeniera química, enóloga y sommelier con experiencia internacional en Napa Valley (EEUU) y en el equipo de Campari (Italia), garantizando una visión integral que abarca desde la elaboración hasta el consumo de bebidas alcohólicas.
Para responder de manera dinámica a los distintos públicos, la apertura contempla dos locaciones clave con dinámicas y días de cursado diferenciados:
- San Francisco (Oficina Central): ubicada en Calle Nicanor de Obarrio (Calle 50), funcionará como el núcleo de la institución.
- Costa del Este: situada en el piso 6 de la Prime Tower, estará orientada a captar el recurso humano de los restaurantes, oficinas y distribuidoras de la zona corporativa y comercial.
“Nuestra oficina central está en San Francisco, pero en Costa del Este vamos a trabajar para capacitar sobre todo a las áreas gastronómicas y los bares de la zona”, detalla la fundadora de Wine Institute.
Oferta académica a medida y certificaciones internacionales
El dictado de los primeros cursos y capacitaciones comenzará en julio. La oferta académica se adaptó minuciosamente a los intereses y necesidades del consumidor y del profesional panameño, a través de un programa exclusivo dividido en tres niveles independientes: una introducción al mundo del vino, un segundo módulo enfocado en el análisis sensorial de regiones vitivinícolas mundiales, y un tercer nivel con formación estrictamente técnica.
El gran despliegue institucional llegará en septiembre, mes en el que se lanzará de forma simultánea la Carrera de Sommelier -que contará con una certificación internacional compartida y avalada por las tres sedes de la escuela (Argentina, Chile y Panamá)- y la novedosa formación de Sommelier de Cerveza, dictada por una maestra cervecera graduada en la prestigiosa Academia Doemens de Alemania.
El staff docente de la sede está integrado por profesionales procedentes de Argentina y Chile, combinándose con destacados especialistas instalados en Panamá que acompañarán de cerca el proceso educativo.
“El objetivo es poder acompañar el crecimiento gastronómico que hay en Panamá. Tienen muy buena gastronomía y materias primas, y creo que el hecho de formar sommeliers va a hacer que podamos dar un paso más entre las bebidas y las comidas, aportando nuestro granito de arena a la economía local. Queremos formar más consumidores que conozcan, que puedan exigir un buen servicio y cuidar aspectos clave como las temperaturas”, afirma Videla.
Además la institución pretende formar embajadores del vino argentino en el mundo, transmitir conocimientos del terroir y las características de la vitivinicultura mendocina, capacitar sobre los diferentes procesos de elaboración y experimentar maridajes regionales.
Un logro en equipo
“A nivel personal, este crecimiento es algo que siempre se proyectó y me llena de satisfacción. Agradezco enormemente al gran equipo de trabajo que me viene acompañando hace muchos años en este desarrollo internacional. En el corto plazo el foco está en el lanzamiento de las carreras, los cursos cortos en Panamá y los viajes de estudio”, reflexionó Analía.
Más información sobre las sedes de Panamá: wineinstitute.pa – IG @wineinstitutepty – Contacto: info@wineinstitute.pa /+507 6947-8852
