En 2021, la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) lanzó un proyecto para codificar todas las resoluciones adoptadas desde su creación en 1924. El objetivo es mejorar su visibilidad y accesibilidad reforzando la comprensión del patrimonio científico y técnico de la entidad.
La misión de la OIV, es servir de referencia científica y técnica para el sector vitivinícola mundial, elaborando normas internacionales armonizadas, promoviendo la producción sostenible, protegiendo la salud de los consumidores y facilitando el comercio, mediante la investigación, el intercambio de información y el apoyo a sus Estados miembros en la definición de estándares de producción, enología y etiquetado, desde el viñedo hasta la copa. Todo a través del consenso de sus miembros, trabajando con expertos y publicando información vital para el comercio y la gestión del sector.
En 2021, la entidad lanzó un proyecto para codificar todas las resoluciones adoptadas desde su creación en 1924. Este proyecto consiste en inventariar las resoluciones y agrupar aquellas que aún no han sido «codificadas» en una nueva publicación, y permite un análisis en profundidad de las resoluciones y su relevancia continua. En la actualidad, la OIV es la única organización internacional que ha llevado a cabo una iniciativa de este alcance.
¿Qué objetivo cumplen las resoluciones de la OIV?
Una resolución de la OIV proporciona recomendaciones y un marco técnico o regulatorio a los gobiernos y partes interesadas del sector sobre un tema específico. Por definición, una resolución debe resistir el paso del tiempo, permaneciendo relevante ante los retos científicos, técnicos y contextuales en evolución del sector de la vid y el vino.
Una vez adoptada, la resolución se «codifica», es decir, se incorpora a una de las publicaciones oficiales de la OIV (el Código Internacional de Prácticas Enológicas, el Códice Enológico, el Compendio de Métodos de Análisis o la Norma Internacional para el Etiquetado de Vinos). Aunque también puede permanecer autónoma, sin ser incluida en ninguna de ellas.
Codificación de resoluciones
La codificación es un proceso de gestión y actualización constante para organizar y mantener al día su extenso corpus normativo, que incluye textos sobre viticultura, enología, análisis, economía y derecho vitivinícola, con códigos como OIV-ECO, OIV-OENO, OIV-SECSAN, OIV-VITI que identifican su área temática y número secuencial (ej. OIV-ECO 732-2025), buscando derogar resoluciones obsoletas y facilitar su aplicación por los Estados miembros, siendo el sitio web de la OIV el lugar oficial para consultarlas.
A partir de esta codificación, la OIV busca fortalecer la visibilidad y accesibilidad de sus resoluciones. Es un trabajo que va más allá de un enfoque puramente jurídico, ya que además permite mejorar, estudiar y comprender mejor su patrimonio científico y técnico de la entidad, reforzando así su papel como organización internacional de referencia para el sector de la viña y el vino.
El Proyecto de Codificación de la OIV está organizado en tres fases:
- Primera fase – Inventario y vínculos entre resoluciones: Esta etapa, que ya está cumplida, consistió en inventariar las 1459 resoluciones adoptadas desde 1928 e identificar los vínculos entre ellas.
- Segunda fase – Revisión del estatus jurídico: Actualmente en curso, tiene como objetivo determinar el estatus legal de las resoluciones (vigentes / modificada / retirada) para identificar aquellas que siguen siendo relevantes para el sector vitivinícola. En esta fase, se retiraron 560 resoluciones obsoletas o redundantes en 2023 y 2024, y la derogación de otras 43 resoluciones está siendo revisada por el Grupo de Expertos «Ley e Información para el Consumidor».
- Tercera fase – Organización en códigos coherentes, incluyendo la sostenibilidad: También en curso, corresponde a la codificación en el sentido estricto. Consiste en organizar las 245 resoluciones restantes en uno o más códigos coherentes, incluyendo en particular los relacionados con la sostenibilidad.
¿Dónde encontrar las resoluciones de la OIV?
En la web de la OIV existe la sección «Normas y documentos técnicos» donde se puede consultar corpus completo y resúmenes de las resoluciones aprobadas anualmente.
En la sección normas se incluye todo el corpus reglamentario de la OIV, consistente primordialmente en las resoluciones de la organización, que son textos oficiales aprobados por consenso por la Asamblea General de los Estados miembros. Además, en esta sección se puede acceder a todas las publicaciones codificadas, que incluyen temas como etiquetado, definiciones, prácticas enológicas y métodos de análisis.
La sección documentos técnicos incluye los documentos de experiencia colectiva desarrollados por los grupos de expertos de la OIV, como también las ponencias de los Congresos Mundiales de la Viña y el Vino y otros documentos técnicos.
Fuente: OIV
