Recientemente se publicó la Edición 2025 de las Perspectivas Agrícolas de la Unión Europea (UE) con un capítulo destacado sobre lo que se espera para el sector del vino en términos de producción, consumo, exportaciones y nuevas tendencias para los próximos diez años.
El consumo de vino en la UE está disminuyendo, al igual que la producción y las exportaciones. Los nuevos mercados en América Latina y África podrían ofrecer oportunidades, pero su cuota actual sigue siendo demasiado limitada como para contribuir de forma significativa a la estabilización de las exportaciones de la UE.
Según el informe, se espera que el declive estructural del consumo de vino en la UE continúe como resultado de los cambios en los hábitos y preferencias de consumo. Las generaciones más jóvenes, en particular, tienden a beber menos alcohol. La preferencia por vinos de gama alta, consumidos con menor frecuencia, podría ser otra razón de la desaceleración del consumo.
Sin embargo, las principales causas parecen ser la preocupación de los consumidores por la salud, las políticas nacionales que promueven un consumo moderado de alcohol y la creciente competencia de otros tipos de bebidas. La magnitud del descenso varía según el país, y aquellos que tradicionalmente han tenido un alto nivel de consumo de vino (como Francia y Alemania) registran las mayores caídas.
Además, se observa un claro cambio en las preferencias de los consumidores por distintos tipos de vino, con una disminución general de la demanda de vinos tintos y un aumento de la demanda de vinos más frescos, ligeros y fáciles de beber, en particular los vinos espumosos y blancos. Ha surgido una nueva tendencia en forma de un aumento de las ventas de bebidas a base de vino, incluyendo los vinos sin alcohol o con bajo contenido alcohólico. No obstante, se espera que los volúmenes de ventas de este tipo de productos sigan siendo reducidos.
La producción de vino se ajustará a la disminución del consumo
Se prevé que el consumo de vino en la UE disminuya alrededor de un 0,9 % anual hasta 2035, hasta situarse en torno a 19,3 litros per cápita (frente a una media de 21,2 litros en 2021-2025). Por el contrario, se proyecta que los «otros usos» (por ejemplo, la destilación o la transformación en productos procesados) se mantengan relativamente estables, en torno a 30 millones de hectolitros anuales hasta 2035.
El consumo humano interno es el principal destino del sector vitivinícola de la UE, con un 66 % en 2021-2025, mientras que las exportaciones representan el 20 %. Algunos de los principales mercados de exportación de la UE (como Estados Unidos y el Reino Unido) están comenzando a registrar tendencias de consumo similares a las de la UE.
Como resultado de estas tendencias, la producción de vino de la UE podría seguir disminuyendo a un ritmo del 0,5 % anual entre ahora y 2035, lo que implicaría que para 2035 la producción se habría reducido hasta 138 millones de hectolitros. Una reducción proyectada de la superficie de viñedo del 0,6% anual de aquí a 2035, suponiendo que las condiciones meteorológicas y, por lo tanto, los rendimientos medios se mantengan estables, es otra de las principales razones de la disminución prevista de la producción.
Un crecimiento incierto de las exportaciones de vino de la UE
Dada la evolución en curso de los aranceles estadounidenses y la elevada incertidumbre del mercado asociada, la UE se ve afectada temporalmente por la disminución de los envíos a EE.UU., principal destino de exportación. Al mismo tiempo, la demanda del Reino Unido, el segundo mayor mercado de exportación de la UE, también está disminuyendo.
No obstante, está aumentando la demanda procedente de América Latina y de algunos países de África, aunque esto podría no ser suficiente para estabilizar plenamente las exportaciones de vino de la UE. Se espera que la tendencia a la baja de las importaciones de vino en la UE continúe en consonancia con los cambios en los patrones de consumo interno. En conjunto, se prevé que las exportaciones de la UE disminuyan un 0,6 % anual y las importaciones un 1,9 % anual hasta 2035.
Fuente: Perspectivas Agrícolas de la UE – 2025-2035, Comisión Europea
